Lait de noisettes

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Du lait végétal

Rien à voir avec les fêtes mais ça faisait longtemps que je n’avais pas parlé cuisine ici. Je viens donc vous partager une recette toute simple de lait de noisettes. C’est dans l’air du temps de réduire sa consommation de lait de vache pour X raisons mais les laits végétaux ne sont pas toujours donnés. Voici mon alternative. 

 Ici, j’ai pris les proportions pour 250 ml de lait de noisettes, il vous faut donc :
• 25g de noisettes
• 250 ml d’eau minérale

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Tout d’abord, la veille, laisser tremper les noisettes dans un récipient, genre un petit saladier, rempli d’eau froide. Il faut que ça trempe au minimum 12h.

Le lendemain, rincer et égoutter les noisettes puis les mettre dans les 250 ml d’eau minérale pour les transvaser ensuite dans un mixeur/blender.

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Bien mixer le tout jusqu’à ce que ça soit le plus homogène possible. Bien sûr les noisettes vont se réduire en poudre.

Ensuite, filtrer la préparation à l’aide d’un tamis, comme ci-dessous. N’hésitez pas à appuyer avec le dos d’une cuillère à soupe sur la poudre de noisettes pour les faire dégorger au maximum.

Astuce : si vous n’avez pas de tamis, utilisez un vieux drap ou torchon, propre bien sûr. 

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Enfin, transvaser dans un contenant hermétique votre lait de noisettes et le conserver au réfrigérateur. Consommer assez rapidement tout de même.

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Alors compliqué ?! Je trouve que c’est à la portée de tout le monde. Bien entendu il faut avoir un mixeur ou un blender , sinon c’est infaisable.

Maintenant vous pouvez vous faire de bonnes boissons avec ce lait. Pour ma part, je n’ai pas résisté à me faire un chocolat chaud avec. Vous pouvez également l’incorporer à des pâtisseries ou alors tout simplement le boire tel quel ou en milkshake.

Surtout passez d’excellentes fêtes de Noël et profitez des gens que vous aimez <3


Vous avez déjà gouté ? 
Faites-vous attention à votre consommation de lait de vache ? 

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6 réponses pour “Lait de noisettes

  • Répondre bordelaise-by-mimi.com 23 décembre 2015 at 18 h 42 min

    Je n’avais jamais pensé à faire mon lait de noisette moi même (je suis intolérante au lactose) mais ça à l’air assez simple. Et tout chaud avec des un petit cake (sans lactose) pour le gouter, ça doit être délicieux!

    • Répondre Marion 23 décembre 2015 at 19 h 54 min

      Oui, c’est vraiment simple à faire ! Si tu le fais, dis moi ce que t’en pense

  • Répondre mermaidshark1 29 décembre 2015 at 16 h 25 min

    Ah ça c’est super!
    Je suis justement en plein changement d’alimentation et me trouver des petits trucs cools comme ca c’est juste parfait ! 🙂

    • Répondre Marion 29 décembre 2015 at 20 h 40 min

      Tu me diras ce que tu en penses 😉

  • Répondre le carnet sur l'étagère 9 mars 2016 at 18 h 59 min

    Très bien cette recette Marion !
    Je fais du lait de noisette de temps en temps, car je ne bois pas de lait de vache.

    • Répondre Marion 10 mars 2016 at 9 h 12 min

      Merci, c’est une bonne alternative je trouve au lait de vache.

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